terça-feira, 13 de outubro de 2015

Não consigo mais diminuir meu peso e agora?

Existem diversos fatores que podem influenciar isso, meu objetivo não será citar todos, mas os que achei mais relevante, entre eles estão:

- Stress ( se você se encontra em um momento estressante, a chances de estar lotando seu corpo de cortisol é imenso)

- Quantidade de horas de sono por noite: por mais que você acredite que consegue dormir 4h e isso basta, provavelmente seu corpo estará diminuindo seu metabolismo para compensar.

-Escolha alimentar (focarei mais nesse ponto)

Acabei de ler o livro:

e indico para qualquer pessoa que deseja entender melhor como tudo funciona.

Acreditamos que fazer um milhão de exercícios físicos irá levá-lo a ficar seco, com bf% ( body fat) baixo, mas não pensamos em momento algum, que quanto mais nos exercitamos, mais fome sentimos, e muitas vezes, comeremos mais, e daí vem um dos detalhes de treinar anos a fio e não obter o tão sonhando corpo. Por isso é tão importante o acompanhamento profissional. Em meu caso ainda não posso obtê-lo, então bora pesquisar de fontes seguras.

Nossa, mas como assim? não devo me exercitar? de forma alguma isso é afirmado, mas acreditar  apenas que exercícios trarão o que deseja é um engano. Exercitar faz parte, precisamos estar em movimento, mas isso não significa treinar de domingo a domingo. Escolha algo prazeroso, faça pelo menos 2 treinos resistidos na semana e brinque. Brincar é essencial na vida, libera hormônios importantíssimos em nosso corpo.

Fora isso é preciso entender que caso você esteja mantendo seu peso, ou medidas, por um período médio, talvez você tenha encontrado seu Set point ( peso ideal), sim sim, todos nós temos, e muitas vezes não é o que desejamos. Mas antes de ter essa certeza vale a pena observar se você não entrou em uma situação conhecida como platô.

Neste livro, Gary Taubes cita algumas estratégias a se tentar para observar o que pode levar você a não perder peso:
Antes de tudo optei em tentá-las  como um experimento. 

OBS: Se você vem de uma dieta convencional poderá sentir alguns sintomas passageiros, e caso tenha algum problema de saúde nunca faça nada sem orientação e mesmo sem ter seria interessante o acompanhamento de um nutricionista ou nutrólogo especializado na dieta paleo. Eles são transitórios, é o momento em que seu organismo está aprendendo a usar a gordura como fonte de energia, no qual é muito mais eficaz que o carboidrato, chama-se de cetoadaptação, que pode ocorrer em diversas pessoas ao consumir menos de 60grs de carbs ( a tolerância ao carboidrato é muito individual, após eliminar o peso que deseja você poderá reintroduzi-los para descobrir qual o seu ideal). Lembre-se de não fazer restrição calórica, coma até ficar saciado

Sintomas:
-fraqueza
-fadiga
-náuseas
-desidratação
-diarreia
constipação
hipotensão postural ( levantar rápido e ficar tonto)

Recomenda-se no período de adaptação evitar a prática de exercícios físicos, por pelo menos 15 dias.Se necessário acrescentar 1/2 a 1 colher de chá de sal.

Foco: descobrir se alcancei meu set point ou se estou em platô

Início:11-10-15
meta: pelo menos 30 dias
peso inicial: 68kgs( não é a melhor opção de parâmetro, mas é o que tenho no momento)

1) irei retirar as frutas com índice glicêmico mais alto ( liberarei coco às vezes)

2)diminuirei alimentos que podem ocasionar elevação da insulina:
-café
-nozes
-laticínios( já retirei desde a whole30)

3) manterei abaixo de 20grs de carbs líquidos ( para isso estou usando o fatsecrets para ter uma base, com o tempo vamos nos acostumando e nem é mais necessário anotar tudo); não focarei na ptn, nem na gordura. Pois ao reduzir os carbs, por si só a gordura dos alimentos aumentam, cuidado para não cair no erro de colocar mais gordura ainda, nada em excesso é bom.

4)aplicarei jejuns intermitentes de 18h a 24h -2x na semana.

5)Já retirei alguns alimentos e continuarei sem eles:

-adoçantes; 
-mel;
-álcool ;
-suco de frutas;
-amidos ( arroz por exemplo)
-cenoura;
-batatas; 
-feijões; 
-grãos

6)tomarei cuidado com vegetais que possuem mais amido e ficarei dentro de 2 xícaras de folhas por dia e 1 xícara de legumes ( brócolis; abobrinha; abóbora; tomate; pepino; quiabo...)

7) evitarei receitinhas, escolhendo sempre comida de verdade o dia todo

Lembrando que essas são escolhas minhas, que já estou na paleo a um tempo razoável para tentar as indicações de Gary Taubes. Não que outras pessoas não possam fazer, mas iniciar pela whole 30 que cito em meu blog seria um caminho até mais interessante do que começar pela paleo. E super indico o livro dele, para quem deseja ser livre ,continuar magro e saudável.

quinta-feira, 1 de outubro de 2015

Final da Whole 30 dias- conclusões e próximo passo



VANTAGENS-

Gente além é claro de várias melhorias em meu corpo e mente, o meu bolso está agradecendo muitoooo com esse processo, agora acredito realmente que comida de verdade é bem mais barata do que queijinhos e outras comidas conforto.

SIM SIM  a whole tem esse benefício para o bolso, pois como estou comprando só comida de verdade e marido entrou na onda também, o nosso bolso está agradecendo demais!!! =))))

Acredito que o que encarecia nosso mercado eram os queijos, creme de leite fresco, muitas farinhas paleo ( ainda estou usando, mas em menor quantidade), macarrão sem glúten e vinhos. Como não posso fazer receitas nesse processo, as farinhas duram muitoooo.

Quando cito farinhas paleo me refiro as oleaginosas trituradas e farinha de coco, parei de usar tapioca a muito tempo, pois ela é uma farinha branca, o que isso significa? que mesmo sendo da mandioca, ela poderia ser considerada como se você estivesse comendo um pão francês, só que sem o sintoma do trigo ( ou seja...., para grande maioria das pessoas, engorda).

Uma das vantagens claras que percebi , foi meu corpo desinchar, a barriga ficou retinha até no período da noite. Perdi peso na balança? sinceramente não sei, já me desapeguei dela a mil anos, fico feliz de me olhar no espelho e me sentir bem nas roupas.

Todo meu organismo reagiu muito bem a whole, intestino funcionando maravilhosamente, continuei usando a banana verde congelada nesse período 1 vez na semana (é um ótimo aliado  da flora intestinal).

A pele melhorou, já estava dormindo bem melhor desde o início da paleo e permaneci na whole.

A compulsão por alguns alimentos paleo/primal sumiram.

RETA FINAL -

Indico com certeza a whole, é um processo maravilhoso, a compulsão sumiuuuuu TOTALMENTE, nem a paleo fez isso por mim, pois eu não podia comer uma castanha de caju que devorava um saco, ou pasta de amendoim ( lembrando que amendoim não é paleo por ser uma leguminosa) acabava em 2 dias aqui em casa, coco nem me fale.... ou seja, eu acreditava que esses alimentos me geravam compulsão, mas percebi claramente que NÃO!!!, pois consumo oleaginosas em uma quantidade ínfima e já me satisfaz, ou seja, o gatilho é outro e precisarei descobrir na fase de reintrodução alimentar.

Antes de começar a whole tinha a impressão que seria um processo de restrição, doloroso, mas não é difícil como a maioria das pessoas enxergam, na verdade é que  nós não sabemos nos alimentar com comida apenas ( eu acreditava que sabia e que me alimentava super bem), como nossos ancestrais faziam, o mundo capitalista nos doutrinou de tal forma que fica enraizado em nós o hábito da comida mais fácil, da comida conforto, das inúmeras adaptações de receitas para satisfazer nossas compulsões...preste mais atenção em você, em sua família,organize seu tempo, para usar a comida como seu remédio e cura.

Se você segue a paleo; LCHF( low carb high fat) mas mesmo assim continua tendo recaídas, querendo fazer dia do lixo ou off e sentindo falta de seus alimentos favoritos, foi porque  ainda não assimilou esse estilo de vida, pois não é uma dieta ( e não estou falando que nunca mais  irá tomar sua cerveja, ou comer uma bela macarronada). Eu indicaria a Whole, você sentirá uma transformação imensa em sua vida. Isso não é radicalismo é a verdadeira libertação da comida, ela foi feita para você sobreviver e não comer como senão houvesse o amanhã, reflita sobre isso.

Ou....continue nessa sanfona eterna, causando impactos que podem não aparecer agora em seu organismo...mas e daqui a alguns anos??? você realmente acha bacana ficar variando o peso toda hora?

Quem precisar de ajuda estou por aqui. Bjos. ;) e uma boa whole para todos. Em novembro farei outra, quem quiser acompanhar sempre posto pelo insta meus pratinhos.


OBS: a Whole possui uma fase de reintrodução alimentar, onde o objetivo é colocar alimentos alergênicos e que podem causar compulsão aos poucos e observar como seu organismo reage individualmente a cada um deles. Até cheguei a começar, mas sabe quando você está tão feliz com seus novos hábitos que não sente mais falta de nada? nem do açúcar de coco que eu achava que não viveria sem ele e muito menos do fubá e da pipoca. Então não poderei falar dessa fase, pois voltei a fazer a whole de forma instintiva sem nem perceber. Às vezes ainda faço algumas receitinhas, mas depois da whole, de forma muito esporádica.